10 parça milföy hamuru
2/3 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
¼ su bardağı İçim Süt
50 gr İçim Tereyağı
3 adet Golden elma, kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş
2 adet yumurta
Kabartma tozu
Pudra şekeri
File badem
Bir tencerede 50 ml suyu, İçim Süt ve İçim Tereyağı ile kaynamaya alın. Kaynayınca bütün unu tek seferde ilave edip hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Hamur tencerenin kenarına yapışmaya başlayınca tencereden alıp soğuması için bir tepsiye yayın. Soğuyan hamuru hamur karıştırma aparatı taktığınız miksere alın. Yumurtaları teker teker ilave ederek mikserle karıştırın. Son olarak yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyip hamuru tamamlayın. Milföy hamurlarını yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerine pastacı külahı yardımıyla hazırladığınız hamuru toplar halinde sıkın ve üzerine file badem serperek, milföy hamurlarının dört bir köşesini üçgen olacak şekilde topların üzerine kapatın. Hamur toplarının üzerine süsleme şekeri ve file badem serperek 160C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Elma dilimlerini bir tencereye alıp 80 gr şekerle kaynamaya koyun. 15 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatıp soğumasını bekleyin. Fırından hamuru çıkartıp üzerine elmaları yerleştirin. Pudra şekeri ve badem serperek servis edin.
|
