Elmalı Kurabiye
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 paket vanilin
iç harç için:
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Elmaları rendeleyip tavaya alın, üzerine şeker ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru bezelere ayırıp merdane ile açın.
İç harcı ekleyip rulo veya yarım ay şeklinde kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
