Elmalı Kurabiye
1 su bardağı
yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket margarin
1 su bardağı şeker
1 kahve kaşığı karbonat
3 adet tercihen ekşi
elma
Şeker
Tarçın
Yeterince un (kepek unu tercih ediniz)
Oda ısısında yumuşamış olan margarini 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 bardak
yoğurt, bir bardak şeker, karbonat ve yeterince un ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru
ceviz büyüklüğünde bölerek elinizde yuvarlayın. Diğer taraftan da dört
elmayı rendeleyin. Üzerine göz kararı şeker ve tarçın dökerek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Elinizde
ceviz büyüklüğünde yuvarladığınız hamurun içine hazırladığımız
elmalı harcı
koyun ve poğaça şeklinde kapatın. Orta sıcaklıktaki fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.