Elmalı Kurabiye
Ecem Yorat
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet elma
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tencerede rendelediğimiz elmayı, şeker, ceviz ve tarçını karıştırıp elma suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bir kaba margarin, yumurta, süt ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Ardından kulak memesi kıvamını alacak kadar un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzdan yuvarlak parçalar alıyoruz, içine harcımızdan koyarak şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.
