Elmalı Hindi Bonfile
1 paket Banvit Hindi Bonfile
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
2 adet büyük boy elma
1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
350 gr pirinç (haşlanmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağı, soya sosu, bal ve karabiberi iyice karıştırın. Etlerin üzerine gezdirip, her taraflarını bulayın. Üzerini streçle kapatıp, en az bir saat buzdolabında dinlendirin. Etleri alıp, kalan marinatı ayırın.
Isıtılmış yağsız tavada ve hızlı ateşte, etlerin her bir yüzünü 3`er dak. pişirin. Kalan marinatı etlerin üzerine gezdirin. Ateşi kısıp, tavanın üzerine bir kapak kapatın ve etler hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. daha pişirin. Kapağı açıp, hızlı ateşte tavadaki sos hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. daha pişirin. Etleri tavadan alıp, sıcak tutun.
Elmaları kesmeden, kabak oyacağı ile çekirdeklerini temizleyin ve halka dilimler şeklinde kesin. Etleri pişirdiğiniz tavaya yerleştirip, hızlı ateşte, her iki yüzleri hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 2`şer dak. pişirin.
Kırmızıbiber ve pirinci harmanlayın. Etleri, pirinç ve elma dilimleriyle birlikte servis yapın.
