Elmalı Cevizli Poğaça
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu İçi için
4 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Elmaları soyup rendeleyin. Toz şekeri ekleyip elmalar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın tarçın ve cevizi ilave ederek karıştırın. Unu ve kabartma tozunu derin bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu ve pudra şekerini ekleyip hamuru tezgaha vurarak iyice yoğurun. (bu işlem hamurun daha kıvamlı olmasını ve daha iyi sonuç almasını sağlar). Daha sonra hamuru dört eşit parçaya bölün. Her parçayı açmadan önce tezgahta tekrar döverek yoğurun. Yarım parmak kalınlığında yuvarlak açıp sigara böreği gibi sekiz parçaya kesin. Her parçanın uç kısmına elmalı karışımdan yayıp rulo şeklinde sarın. Ruloları yarım ay şekli verip fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
