ELMA GLASE
4 adet elma
2 çay kaşığı un
Hamuru için:
4 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 tutam tuz
4 çorba kaşığı su
1 litre çiçekyağı
Glasürü için:
150 gr. şeker
1/2 su bardağı su
1/4 çay kaşığı sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Elmaları soyun. Dörde bölün. Çekirdeklerini çıkarın.
Elma parçalarını una bulayın. Hamuru için unu, yumurta tuz ve su ile bir kapta karıştırın. Elma dilimlerini una bulayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Elmaları onar dakika bunun içinde kızartın. Bir kenara koyun. Glasürü için, şekeri su ve sirke ile kaynatın. Malzeme kalınlaşıncaya kadar kaynamaya devam edin. Zeytinyağını ilave edip tekrar karıştırın. Şurup altın sarısı renginde olmalıdır. Elmaları kürdanlara batırıp şuruba sokun. Soğutun ve servis yapın.
