Elde Açma Sigara Böreği
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz peyniri
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Yumurta, sıvıyağ ve su iyice karıştırıldıktan sonra un eklenir ele yapışmayan bir hamur yapılır, yarım saat dinlendirilir. Sonra hamur 3 parçaya ayrılır. Her hamur, oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açılır. Bıçakla 8 üçgen parçaya kesilir. Kenarına ezilmiş peynir konur ve sigara böreği gibi sarılır. Kızgın yağda altın renkte kızartılır.
