|
|
Ekşili Yumurta (Şanlıurfa) |
 |
kadife
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2017
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130346
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2017
2,299 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
2 su bardağı koruk suyu
1 tatlı kaşığı şeker
6 yumurta
1 çay bardağı sadeyağ
Tuz
Genişçe bir kap içerisine koruk suyu konulur. Diğer taraftan yumurtalar derince bir kapta tuz ilave edilerek çırpılır. Çırpılan yumurtadan bir yemek kaşığı alınarak koruk suyunun içerisine şekerle birlikte ilave edilerek karıştırılır. Tavaya yağ konularak ısıtılır. Isınan yağın içerinse yumurtalar dökülüp omlet şeklinde pişirilir. Pişen yumurtanın üzerine hazırlanmış olan koruk suyu dökülerek kaynaması beklenir. Bir taşım kaynayınca servis yapılır.
Not: Urfa ağzında eşkili yumurta.
|
|
