Ekşili Salçalı Köfte
200 gr yağsız kıyma
1 avuç pirinç
1 adet soğan
1-2 tane sarımsak
1 adet yumurta
1 avuç kıyılmış maydonoz
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1-2 yemek kaşığı salça
1 tutam karabiber
1 tutam kırmızı biber
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Salça hariç diğer malzemeleri iyice yoğurun. Bir kaseye su koyun. Elinizi bu su ile ıslatarak minik minik yuvarlak köfteler yapın. Yaptığınız köfteleri biraz un koyduğunuz tepsiye yuvarlayarak koyun. 2-3 yemek kaşığı tereyağda salçayı kavurun ve 2-3 bardak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyerek köfteleri içine atın,dilediğiniz miktar nar ekşisi ekleyin, Bu yemeğe isterseniz patates de kullanabilirsiniz. Patatesleri de köftelerle aynı anda atabilirsiniz.
