Ekşili Salçalı Köfte
200 gr yağsız kıyma
1 avuç
pirinç
1 adet
soğan
1-2 tane
sarımsak
1 adet
yumurta
1 avuç kıyılmış maydonoz
2-3
yemek kaşığı tereyağı
1-2
yemek kaşığı
salça
1 tutam kara
biber
1 tutam kırmızı
biber
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
1
yemek kaşığı nar ekşisi
Salça hariç diğer malzemeleri iyice yoğurun. Bir kaseye su
koyun. Elinizi bu su ile ıslatarak minik minik yuvarlak köfteler yapın. Yaptığınız köfteleri biraz un koyduğunuz tepsiye yuvarlayarak
koyun. 2-3
yemek kaşığı tereyağda
salçayı kavurun ve 2-3 bardak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyerek köfteleri içine atın,dilediğiniz miktar nar ekşisi ekleyin, Bu yemeğe isterseniz
patates de kullanabilirsiniz. Patatesleri de köftelerle aynı anda atabilirsiniz.