Ekşili Kış Salatası
1 Paket Mevsim yeşillikleri
1 Paket Dilimlenmiş mantar
1 Adet Havuç
1 Küçük kase Mor lahana
4-5 Dilim Kurutulmuş domates
100 Gram Zeytinyağı
1 Yemek kaşığı Kekik
Yarım yemek kaşığı Pulbiber
2 Yemek kaşığı Soya sosu
4-5 Adet Ceviz içi
Salata hazırlıklarına başlamadan önce mümkün olan en erken zamanda domatesleri küçük küçük dilimleyip ağzı kapatılabilen bir kabın içinde zeytinyağı ve baharatlarla marine edin. Mantarı yıkayın, bir tavada çok az yağ ile soteleyin. Bıraktığı suyu çekince soya sosunu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp altını kapatın ve soğutun. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Havuçları rendeleyin. Lahanaları tuzla ovup sudan geçirin. Yeşillikleri, mantar, kurutulmuş domates, havuç ve lahana ile karıştırın. Tuzunu ve yağını ayarlayın.Üzerini nar ve ceviz içi ile süsleyin.
