Ekmekte Sucuklu Menemen
http://www.ebruomurcali.com.tr
2 adet ekmek
150 gr. sucuk
6 adet domates
3 adet çarliston biber
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Tereyağı ve zeytinyağı karışımında doğranmış biber ve domatesleri soteleyin. Üzerine küçük parçalara bölünmüş sucuk ve baharatını koyarak kavurun. Yumurtaları kırın ve karıştırın. Ekmekleri dilimleyin ve üzerine harcı paylaştırın. Peynir rendesini serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
