Ekmeksiz Hamburger
https://www.aksam.com.tr
Köftesi için:
250 gram dana döş kıyma
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Ekmek için:
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kavrulmamış susam
50 gram kaşar
İçi için:
2 dal taze soğan
5 yaprak marul
3 adet kornişon turşu
1 adet avokado
1 adet domates
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve tereyağını ekleyerek köfteyi yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köfteyi şekillendirerek yağsız tavada kızartıyoruz.
Yarım litre suya zeytinyağı ekleyerek pirinci haşlıyoruz. Haşlanan pirince yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek yoğuruyoruz.
Şekil verdiğimiz pirinç hamurunu yağsız tavaya alıp üzerine susam ve tuz serperek kızartıyoruz.
Pirinç ekmeklerinin arasına köfte, domates, marul, kornişon turşu, ketçap, mayonez, hardal, taze soğan ve dilimlenmiş avokadoları ekleyerek hamburger haline getiriyoruz.
Kalan hardal, ketçap, mayonezi zeytinyağıyla karıştırarak sos haline getiriyoruz ve hamburgerin yanında servis ediyoruz.
