Ekmeksiz Hamburger
https://www.aksam.com.tr
Köftesi için:
250 gram
dana döş kıyma
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
Ekmek için:
1,5 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı kavrulmamış susam
50 gram kaşar
İçi için:
2 dal taze
soğan
5 yaprak marul
3 adet kornişon turşu
1 adet avokado
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Kıyma, tuz, kara
biber, kimyon ve tereyağını ekleyerek köfteyi yoğuruyoruz. Yoğurduğu
muz köfteyi şekillendirerek yağsız tavada kızartıyoruz.
Yarım litre suya
zeytinyağı ekleyerek pirinci haşlıyoruz. Haşlanan pirince
yumurta ve rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyerek yoğuruyoruz.
Şekil verdiğimiz
pirinç hamurunu yağsız tavaya alıp üzerine susam ve tuz serperek kızartıyoruz.
Pirinç ekmeklerinin arasına köfte,
domates, marul, kornişon turşu, ketçap, mayonez, hardal, taze
soğan ve dilimlenmiş avokadoları ekleyerek hamburger haline getiriyoruz.
Kalan hardal, ketçap, mayonezi
zeytinyağıyla karıştırarak sos haline getiriyoruz ve hamburgerin yanında servis ediyoruz.