Ekmekli Yumurta
1 adet bayat ekmek,
200 gram margarin,
100 gram tereyağı,
1 adet
soğan,
3 adet
yumurta,
tuz,
kara
biber,
1 çay bardağı
süt
Ekmeği kuşbaşı doğrayın. Ayrı bir tencerede
soğanı, ölçüleri verilmiş olan margarin ve tereyağda pembeleşinceye kadar kavurun. İçine ekmekleri
koyun. Kısık ateşte kavurun.
Üzerine
sütü dökün. 1-2 kere karıştırın. Yumurtaları ilave edin. Tuz ve kara
biberini
koyun. Son bir kez daha karıştırın. Sıcak servis yapın.