Ekler Pasta
Şu hamuru için:
1 su bardağı su
Margarin
1 çorba kaşığı tozşeker
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
3-4 adet
yumurta
Kreması için:
Yarım
limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı
kakao
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı
süt
1 çay bardağı un
2 adet
yumurta
Çikolatalı sos için:
80 gram bitter
çikolata
1 çorba kaşığı
süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
Şu hamuru için, 1 su bardağı suyu ve margarini bir tencereye aktarıp, ateşe
koyun. İçine tozşekeri ve tuzu katın. Kaynamaya başladığında, unu birden içine katıp karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve tencereyi ateşten alın. Hamur ılık hale gelince içine
yumurtaları teker teker kırıp, ele biraz yapışan bir hamur elde edene dek yedirin (
yumurta ölçüsü 3 veya 4 adet, hamurun kıvamına göre değişebilir). Hamur ne fazla katı, ne de fazla yumuşak olmamalıdır. Hamuru, ucunda bir parmak kalınlığında sıkma ucu (duy) takılı
krema torbasına doldurun. Az yağlanmış bir fırın tepsisine uzun biçimde sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Bu arada
kreması için tüm malzemeyi bir tencereye koyup, muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Sonrasında soğutun. Fırından çıkardığınız eklerlerin ortalarını kesip,
kremadan pay ederek
koyun. Çikolatalı sos için, tüm malzemeyi benmari usulü eritip, eklerlerin üzerine sürün.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/ekler-pasta-161493.jpg)