Ege Usulü Erişte
4-5 kişilik Gerekli Malzemeler:
400 g erişte
3
yemek kaşığı margarin
1/2 adet
soğan
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
50 gr rende kaşar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1/2 su bardağı dövülmüş
ceviz
2,5 su bardağı sıcak su
3
yemek kaşığı margarini orta boy bir tavanın içerisine koyup eritiniz, İçine 1/2 paket erişteyi atıp altın sarısı renk alıncaya kadar kavurunuz. Kavrulan erişteleri bir borcama alın.
Sivri
biberi uzun ince dilimler halinde doğrayınız. 1 adet
domatesin önce kabuklarını soyunuz daha sonra çok küçük doğrayınız. Eriştelerin üzerine doğradığınız
domatesleri ve
biberleri, dövülmüş
cevizi serin. Tuzunu serpin.
Üzerine 2,5 su bardağı kaynar suyu ilave ediniz. Sonra üzerine rendelenmiş kaşarı koyup, fırında yaklaşık 180 derecede erişteler suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişiriniz.