Ege Pizza
Malzemeler:
Hamur için:
3 su bardağı un
2 çay bardağı su
1 paket yaş maya
1 tutam şeker
150 ml. sıvı yağ
1 tutam tuz
Üzeri için:
60 gram taze ıspanak
15 gram siyah zeytin
15 gram yeşil zeytin
40 gram kuru soğan
5 gram sarımsak sos
40 gram dilim domates
5 gram kekik
100 gram domates sos
Hazırlanışı:
Bir kaba unu eleyin. 2 çay bardağı suyun içinde erittiğiniz maya ve şekeri una ekleyip yoğurun. Sıvı yağdan 3 kaşık ayırın. Kalan sıvı yağı ve tuzu hamura ekleyin. Tekrar yoğurun. Pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamuru temiz bir kaba alıp folyo ile üzerini kapatıp mayalandırın. Pizza hamurunu pizza tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine domates sosu ve sarımsak sosu yayıp, hamurun kenarı iki parmak boşluk kalacak şekilde malzemeleri üzerine yerleştirin. 280 derecede ısıtılmış olan fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kekik dökün ve servise sunun.
