Efe Sarması (İzmir)
6 parça biftek (İnce dilimlenip, iyi dövülmüş)
6 çorba kaşığı tulum peyniri
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar kızartma yağı
1 adet yumurta
1 fincan et suyu
Tulum peyniri, yumurta ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın. Bu karışımı et dilimlerinden her birinin içine koyup yaprak dolması gibi sarın. Açılmaması için sarmaları birer kürdanla tutturun. Yağda sarmaların her tarafını kızartın. Etler kızarınca tavaya et suyunu dökün ve kapağını örterek iyice pişirin.
