Edelpilzkase Peynirli Kanepe
175 ml
süt
400 gram
domates püresi
30 gram irmik
40 gram Edelpilzkäse (
peynir)
4 adet kenar yaprakları ile
enginar
1 adet
yumurta
100 gram tereyağı
1 adet
yumurta sarısı
2-3 adet çubuk tarçın
1 adet acı taze kırmızı
biber
Yarım kuru
soğan
1 adet acı yeşil
biber
1 tatlı kaşığı Toz tarçın
1 adet Tatlı toz kırmızı
biber
2 diş Sarımsak
1 kase Un
1 dilim Ufalanmış ekmek
1 çay kaşığı Tozşeker
Kızartmak için sıvıyağ
1 tutam Tuz
2-3 adet çubuk tarçını,
süt, yarım çorba kaşığı tereyağı ve bir tutam tuz ile 30 saniye kaynatın. Süzdükten sonra tekrar ocağa alıp irmik ekleyin ve 8 dakika karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp içine
yumurta sarısı, rendelenmiş edelpilzkase
peyniri, bir tutam tuz ve toz tarçın ekleyip karıştırın. Genişçe bir kaba döküp üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın. Dışındaki sert yapraklarını alıp iç tüylerini
kazıdığınız
enginarları, 1 diş
sarımsak, tereyağı, bir tutam tuz ve tencereyi örtecek kadar su ile 20 dakika pişirin.
Soğan ve
biberleri bir diş
sarımsak ve tereyağı ile tavada soteleyin. Daha sonra içine
domates püresi, 1 çay kaşığı toz şeker ekleyip 20 dakika pişirin. Piştikten sonra toz tarçın ile tatlandırın. İrmikli karışımdan 8 adet kroketi elinizle şekillendirip her birinin içini rendelenmiş Edelpilzkase
peyniri, tatlı toz kırmızı
biber ve sana yağı karışımı ile doldurun. Kroketleri sırasıyla önce una sonra çırpılmış
yumurta ve ufalanmış ekmeğe bulayıp kızgın sıvı yağda kızartın.
Yağını almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin. Bambu şişlere 2 adet kızartılmış
peynirli ve tarçınlı kroketleri dizip
enginarların ortasına yerleştirin. Hazırladığınız sos ile servis yapın.