Edamame Salatası
1/2 kilo taze edamame (dondurulmuş edamame)
2 yemek kaşığı tuz (ve daha çok tat)
Her bölmenin gövde ucunu kesin. Edamamı iyice yıka ve bir kaseye koy.
Bir tutam tuz serpin ve edamamei tuzla ovun. (Eğer donmuş edamame kullanıyorsanız, lütfen bir sonraki adıma geçin.)
Büyük bir tencerede bol su kaynatın. Kaynayan suya yaklaşık 2 yemek kaşığı tuz ekleyin
Kaynatma suyuna edamame ekleyin ve 3 ila 4 dakika kaynatın veya yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Bir kevgir içinde edamame boşaltın. Bir edamame tadın ve yeterince tuzlu değilse, haşlanmış edamame üzerinde daha fazla tuz serpin. Serinlemek için edamameyi düz bir tepsiye yayın.
Not: Edamame, Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır. Kabuklar kaynatılır veya buğulanır ve tuz ile servis edilebilir. Japonya'da ise genellikle %4 tuzlu suda ağartılır ve tuz ile servis edilmez.
