DUVAKLI PİLAV
1 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
3 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
4 su bardağı tavuk suyu
Tavuk göğsünü haşlayıp didin. Pirinci yıkayıp doğranmış soğan, fıstık ve kuş üzümüyle sıvı yağda kavurun. Sıcak tavuk suyunu, didilmiş tavuk etlerini ve tuzu ekleyip pilavı pişirin. Yufkayı yağlanmış kek kalıbına yayın. İçine pilavı koyup kenarlardan taşan yufkayı pilavın üzerine kapatın. 170 derecede pişirin.
