Dutlu Poğaça
2 adet yumurta
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kase tuzsuz lor peyniri
1 su bardağı kuru dut
1 kahve fincanı toz şeker
Dutlar yarım saat ılık suda bekletilir, sonra süzgece çıkarılır. 1 yumurtanın sarısı ayrılır ve kalan hamur malzemesiyle kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. Bu arada lor, dut ve şeker karıştırılarak iç hazırlanır. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla küçük çay tabağı kadar açılır. Yeteri kadar iç konur ve kapatılır. Kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
