Dürümde Kavurma
1 adet lavaş ekmeği
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı sıvı yağı
250 gram kuşbaşı et
1 adet
soğan
1 adet
domates
Tuz, kara
biber, kimyon
Öncelikle kuşbaşı etleri kesme tahtası üzerinde bıçak yardımı ile ince ince kıyın. Çok ince kıyılmış etleri yağsız tavada 5 dakika kadar kavurun. Üzerine tereyağını ve ince kıyılmış sivri
biberi koyup kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış
soğanı da içine ekleyip, baharatları ilave edin. Son olarak rendelenmiş
domatesi üzerine koyup kavurmaya devam edin. 5 dakika da bu şekilde pişince ocaktan alın. Ekmeklerin arasında ya da lavaş ekmeğinin arasına koyup sarın. Sıcak servis yapın.