Düğün Çorbası
350-400 gr.
kuzu gerdan eti
3
yemek kaşığı un
4
yemek kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurta sarısı
Pul
biber
2-3
yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu
Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlıyoruz. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikliyoruz. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için
yoğurt ve unu iyice çırpıyoruz. Yumurta sarısını ve az
limon suyunu ilave ederek karıştırıyoruz. Hazırladığımız
yoğurtlu karışımı et suyunun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave ediyoruz. Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbayı birkaç dakika daha kaynatıyoruz. Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul
biber ile hazırlamış olduğu
muz sosu gezdirip servis ediyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.08.2022