Düğün Aşuresi (Kayseri)
Kayseri Ticaret Odası
1 litre
süt
2
yemek kaşığı un
7 kaşık şeker
2 kaşık kuş
üzümü
2 kaşık
incir kurusu
3 kaşık dövülmüş
fındık
Süt, un ve şeker karıştırılarak ocakta kaynayıncaya kadar pişirilir. Pişerken içerisine kuş
üzümü,
incir kurusu ve
fındık ilave edilir. Pişirdikten sonra ocaktan alınır. Soğuyuncaya kadar üzerinin
kaymak tutmaması için sürekli karıştırılır. Soğuyunca
incir ve
fındıkla süslenerek servisi yapılır.
Fotoğraf "bıdık bey" tarafından gönderildi. 04.09.2020