DÜĞÜLÜ YAPRAK SARMASI
MALZEMESİ
1 kg.
salamura yaprak
1 kg. kıyma
2
soğan
2 su bardağı ince
bulgur
1 çorba kaşığı
salça
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım demet maydanoz
kara
biber
tuz.
Yaprakları 5 dk. sıcak suda bekletin. Kıyma,
bulgur, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş
soğan, bir çay bardağı su, kara
biber ve tuzu beraber yoğurarak bir iç hazırlayın. Tuzunu salan yapraklara, hazırladığınız içten koyup sarın. Dolmaları tencereye dizip, yağını
salçasını ve üzerini aşmayacak kadar su
koyun. Dolmaların dağılmaması için üzerine birtabak kapatıp pişirin.