DÜĞÜLÜ YAPRAK SARMASI
MALZEMESİ
1 kg. salamura yaprak
1 kg. kıyma
2 soğan
2 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım demet maydanoz
karabiber
tuz.
Yaprakları 5 dk. sıcak suda bekletin. Kıyma, bulgur, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, bir çay bardağı su, karabiber ve tuzu beraber yoğurarak bir iç hazırlayın. Tuzunu salan yapraklara, hazırladığınız içten koyup sarın. Dolmaları tencereye dizip, yağını salçasını ve üzerini aşmayacak kadar su koyun. Dolmaların dağılmaması için üzerine birtabak kapatıp pişirin.
