Düdüklüde Kırmızı Mercimek Çorbası
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 su bardağı kırmızı mercimek
6,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sebzeleri soyup irice doğrayın.
Mercimekleri bol suyla iyice yıkayın.
Sebzeleri ve mercimekleri tencereye doldurup üzerine suyu ekleyin.
Tuz ve karabiber de ilave edip kapağı kapalı halde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Tencerenin kapağını dikkatle açıp sıcağının çıkması için kısa bir süre bekledikten sonra çorbanızı blender ile dilediğiniz kıvama gelene kadar ezin.
Pul biber ve limon suyu ile sıcak servis edin. Dilerseniz çorbanızın üzerine kırmızı biberli yağ yapabilirsiniz.
