DOYDUM ALLAH
Ayşe Tüter
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
250 gr. yumuşatılmış margarin
1 kg un
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1 çay bardağı şeker
1 yumurta akı (içine)
1 yumurta sarısı (üzerine)
4 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
Hamur yapın, bölün ve her bir parçayı açın. Margarini eritmeden sürüp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça alın. Açıp, içine ezilmiş beyaz peyniri koyun. Rulo yapın ve istediğiniz şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizip 30 dk. bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ılık fırında kızarana kadar pişirin. (Tepside ikinci defa mayalanması için bekletin.)
