DÖVME (Gaziantep)
Güneşin ve Ateşin Tadı
Gaziantep Ticaret Odası
Buğdayın pişirilmeden bütün halde ıslatılıp, kabuğunun ve kepeğinin özel şekilde soyulması ile elde edilir. Dövme, başta alaca çorba olmak üzere pek çok çorbada kullanılır. Özellikle yoğurtlu çorbalara çok yakışır.
