Dövme Çorbası
Malzeme:
4 su bardağı su
1 adet Bizim Mutfak Et Bulyon
1 çay bardağı Bizim Mutfak Nohut
1 çay bardağı buğday
200 gram
kuzu budu
4 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı Teremyağ
nane
pul
biber
Tuz
Kara
biber
Bir gece önce
nohut ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda ıslatıp bekletin. Ertesi gün
nohut ve buğdayı ayrı tencerelerde üzerlerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Terbiyesi için un,
yoğurt ve
yumurtayı bir kasede iyice çırpın. İnce doğranmış
kuzu butlarını bir tencereye alıp 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra suyunu ilave edip et bulyonu ekleyin. Kaynamaya başladığı zaman haşlanmış
nohut ve buğdayı ilave edin. 15 dakika pişirin. Hazırladığınız terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Ocaktan alın. Nane ve pul
biberi Teremyağda kavurun. Çorbayı servis ta
baklarına paylaştırın, kavrulmuş nane ve pul
biberle sıcak servis yapın.