Dövme Çorbası
Malzeme:
4 su bardağı su
1 adet Bizim Mutfak Et Bulyon
1 çay bardağı Bizim Mutfak Nohut
1 çay bardağı buğday
200 gram kuzu budu
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı Teremyağ
nane
pul biber
Tuz
Karabiber
Bir gece önce nohut ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda ıslatıp bekletin. Ertesi gün nohut ve buğdayı ayrı tencerelerde üzerlerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Terbiyesi için un, yoğurt ve yumurtayı bir kasede iyice çırpın. İnce doğranmış kuzu butlarını bir tencereye alıp 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra suyunu ilave edip et bulyonu ekleyin. Kaynamaya başladığı zaman haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edin. 15 dakika pişirin. Hazırladığınız terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın. Nane ve pulbiberi Teremyağda kavurun. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın, kavrulmuş nane ve pulbiberle sıcak servis yapın.
