Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pandispanya Tarifleri > DONMUŞ MEYVELİ TURTA (1 adet - 31,354 defa bakıldı)

DONMUŞ MEYVELİ TURTA


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Muzlu Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


DONMUŞ MEYVELİ TURTA

eksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc74245
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2012
2,195 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru:
250 gram un
250 gram margarin
1 tatlı kaşığı tuz
125 gram su
Krema için:
250 gram süt
80 gram şeker
40 gram un
2 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı
25 gram çikolata
10 gram kakao
150 gram krem şanti
75 gram pudra şekeri
1 kahve kaşığı vanilya
300 gram krem şanti
İç ve üstüne:
200 gram donmuş meyva
3 çorba kaşığı pudra şekeri

Kreması için, bir tencereye 2 yumurta sarısı, 80 gram toz şeker ile 1 kahve kaşığı da vanilya koyarak telle üç beş defa çalkalayın . Sonra bunlara kakao ile un da ilave ederek tekrar karıştırın. Birbiriyle hallettikten sonra azar azar olmak üzere kaynar süt ve eritilmiş çikolatayı da karıştırarak katın. Sonra tencereyi kuvvetli ateşe oturtarak krema muhallebi kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar 5 dakika telle dövercesine karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten alarak kremayı yayvan bir tepsiye dökerek soğumaya bırakın. Krema soğurken diğer taraftan da bir kaba yumuşatılmış margarini koyarak yağ köpürük iyice beyazlaşıncaya bu yağa her seferinde bir çorba kaşığını aşmamak üzere pastacı kremasından katın. Bir taraftan da telle hızlıca karıştırın. Bütün kremayı azar azar tereyağına yedirin. Sonra bu kremaya elenmiş 75 gram pudra şekeri ve sıkı dövülmüş krem şantiyi katarak kremaya yedirin.
Hamuru için hamur tahtasına unu eledikten sonra ortasını havuz gibi açın. Buraya iyice yumuşatılmış margarini tuzu ve azar azar olmak üzere suyu katarak yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 5 dakika yoğurarak iyice özleştirin. Buna bir kubbe şekli vererek yağ kağıdına sarın. Serin bir yerde yarım saat dinlendirin. Sonra hamuru kağıttan çıkararak üstü unlanmış bir yere koyarak merdane ile yarım santim inceliğinde dört eşit köşeli yıldız şeklinde açın. Sonra bu hamurun tam ortasına dondurulmuş ve kalıp şeklindeki margarini koyun. Köşelerden birini yağın üstüne kapatın. Kapatılanın üstüne sonraki köşeyi ve bunların üstüne de önce sağdakini, sonra da soldakini kapatarak hamuru bohça gibi katlayın. Sonra da dört köşe bohça şeklindeki hamuru bir yağ kağıdına sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Bir saat sonra hamuru alarak üstündeki yağ kağıdını çıkarın, sonra da bu hamuru yine yarım santim inceliğinde uzunlamasına doğru açın. Sonra da uzunca açılan bu hamurun her iki ucunu eşit bir şekilde üste kıvırın. Sonra da cüzdan kapatır gibi üste kıvrılmış olan bu çift katı diğer kıvrılmış çifte katın üstüne kapatın. Daha sonra dörde katlanmış olan bu hamuru aynen yukarda yaptığımız gibi merdane ile yarım santim inceliğinde uzunca açın ve yine aynı şekilde dörde katlayarak bir yağ kağıdına sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Aynı işlemi iki defa daha tekrarladıktan sonra, bu hamuru iki santim en ve boyunda gelişi güzel küçük parçalara doğrayın. Sonra da bunları tekrar toplayarak bir hamur haline getirin ve bir yağlı kağıda sararak bir saat buzdolabında dinlendirin. Bir saat sonra hamuru bıçak sırtı inceliğinde uzunca açtıktan sonra bunu içleri hafif yağlanmış fırın tepsilerine yayın ve üstleri hafif pembeleşinceye kadar orta ısıdaki fırında 20 dakika pişirin. Fırından alarak soğumaya bırakın. Soğuyunca, tepsilerin altlarından bıçak yürüterek föyete hamurlarını tepsiden çıkartın. Üstlerine 22 santim çapında bir tabak oturtarak, hamurdan üç yuvarlak kesin. Sonra da yuvarlaklardan birini alarak üstüne hazırlanmış çikolatakremanın yarısını düzgün bir şekilde sıvayın. Kremanın üstüne de küçük kesilmiş ve yarım kahve fincanı suda ıslatılmış meyva şekerlemelerinin yarısını serptikten sonra krem şantiyin dörtte birini sıvayın ve ikinci yuvarlak hamuru oturtun. İkinci hamurun üstüne de kalan kremayı sıvadıktan snra meyva şekerlemelerinin tamamını serpin. Krem şantiyin üçte birini sıvayın ve sonuncu olan üçüncü hamuru oturtun. Bu sonuncu hamurun üst ve yanlarına krem şantiyin tamamını düzgün bir şekilde sıvayın. Sonra bu kremanın üstüne ufalanmış hamur kırıntısı serpin ve kırıntıların üstüne de 3 çorba kaşığı pudra şekeri eledikten sonra turtayı servis yapın.

Not: Ufalanmış hamurları, hamurları yuvarlak keserken kenarlardan kalan parçaları ufalamak suretiyle hazırlayabilirsiniz.






DONMUŞ MEYVELİ TURTA Tarifleri Pandispanya Tarifleri



(1 adet DONMUŞ MEYVELİ TURTA 31,354 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort