Donmuş bütün meyvelerle başarılı marmelatlar yapmak mümkündür, ancak meyve miktarının % 10 artırılması ve meyvenin yumuşaması için pişirme süresinin 5 dakika uzatılması gereklidir. Marmelat hazırlamak için, bütün bir donmuş meyveyi, yarı miktarda suyla tencereye koyun. Pişirin, sonra meyveleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın. Karışımı süzerek su elde edin. Çekirdeklerini ve yumuşak kısımlarını atın. İnce dilimler halinde kesin. Sonra normal marmelat hazırlama işlemine devam edin.
|
