Dondurmalı Tavuk Göğsü
250 gram tavuk göğsü
5 su bardağı süt
1 litre krema
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşık tepeleme nişasta
Dondurma
Tavuğu 35 dakika süreyle haşlayın. Diğer taraftan süt, krema ve tozflekeri bir tencereye alarak ocağa oturtun. Tavuk haşlandıktan sonra sudan alıp blendere koyun. Ocaktaki sütten 2 kepçe alarak üzerine ekleyin. Birlikte çektikten sonra yeniden ocaktaki süte ilave edin. Kaynama noktasına geldiğinde soğuk suyla açtığınız nişastayı üzerine ekleyin. 2-3 dakika daha pişirilip, kazandibi kokusunu sağlamak için hafifçe dibinin tutmasını sağlayın. Daha sonra uygun bir tepsiye bir parmak kalınlığında döküp, yayın. Tepsiyi ocak üzerine koyup yüksek ateşte muhallebinin altını iyice karamel rengini alana kadar piflirin. Bu sırada tepsiyi çevirerek her yerinin piflmesini sağlayın. Kazandibini 1 gün süreyle buzdolabında soğumaya bırakın. Servis için kare şeklinde kesip tabaklara alın. Üzerine dondurma ekleyerek servis yapın.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 24.04.2021
