500 gr vanilyalı dondurma
80 gr tereyağı
150 gr ufalanmış bitter çikolata
1 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı un
60 ml krema
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Çikolatalı Sos İçin:
50 gr ufalanmış bitter çikolata
125 ml krema
2 çorba kaşığı esmer şeker
Yarım çay kaşığı granül kahve
1 çorba kaşığı kahve
8x25 cm ebatlarında bir kek kalıbının içine yağlı kağıt yerleştirin. Kalıbın dibine dondurmayı yayın ve üzerini düzeltin. Üzerini alüminyum folyoyla kapatın ve bir gece buzlukta bekletin. Tereyağı ve çikolatayı küçük bir tavaya alıp kısık ateşte eritin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şeker, çırpılmış 2 yumurta, un, krema ve cevizle birlikte iyice karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Keki kalıbından çıkarmadan soğumasını bekleyin. Çikolatalı sos için çikolata, krema, şeker ve granül kahveyi bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak 2 dakika pişirin. Ocaktan alıp kahve ekleyerek karıştırın. Brownie kek soğuduğunda kalıptan çıkarın ve 12 dilime kesin. Buzluktaki dondurmayı da aynı şekilde çıkarın ve 8 parçaya bölün. 3 kat brownie arasına 2 kat dondurma yerleştirin. Üzerine çikolatalı sosu dökerek servis yapın.
|
