DOMETESLİ SALMA PİLAV
4 bardak baldo pirinç
150 gram tereyağ
6 adet domates
bir miktar maydanoz
Pirinci ayıklayın. Yıkayıp, tuzlu ılık suda ıslatın. Bir saat sonra süzün. Domatesleri rendeleyip yağda kavurun. 4 bardak kemik suyunu ilave edin. Kaynayınca süzülmüş pirinci kaynayan suya koyun. Hafif ateşte pişirin. Suyunu çekince söndürün. (15 dakikada çeker.) Ve ağzını açmadan 20 dakika da dinlendirin. Maydanozunu doğrayın. Servis yapın.
