Domateste Lor Peynirli Mus Kanepe
8 adet olgun domates
8 dilim köy ekmeği
200 gram kaşar loru
100 gram krema
5 gram yaprak jelatin
50 gram tereyağı
Yarım limon
Kekik
Fesleğen
Tuz
Karabiber
Lor peynirli mus için kaşar loru, bir tutam fesleğen, tuz ve karabiberi blenderde çekin. Suda yumuşatıp sos tenceresinde erittiğiniz jelatini ekleyip çırpın. Çırpılmış krema ilave edip dikkatlice karıştırın. Domateslerin üst kısımlarını kesip içlerini sebze oyucuyla iyice çıkartın ve ayrı bir kaba alın. Oyduğunuz domateslerin içini lor peynirli musla doldurup sıkıştırdıktan sonra buzdolabında 4 saat sertleştirin. Ekmek dilimlerine tereyağı sürüp kekiği serpin. Fırında biraz kızarana kadar pişirip üçgen kesin. Ayırdığınız domates içlerini yarım limonun suyu, tereyağı ve tuzla blenderde çekip domates sosunu hazırlayın. Domatesleri küçük kesip tabaklara aktarın. Domates sos ve kekikle tatlandırdığınız ekmek dilimleriyle servis yapın.
Fotoğraf "brokoli" tarafından gönderildi. 10.12.2015
