Domatesli Yumurta
2 adet domates
1 adet taze soğan
2 yumurta
5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 tutam şeker
1 tutam tuz
Domatesleri küp küp dilimleyip taze soğanları julyen şekilde kesin. Yumurtaları bir kaseye kırıp iyice karıştırın. Bir tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağını dökün ve yumurta katılaşana kadar pişirin. Pişen yumurtayı bir tabağa alın ve tavaya 3 yemek kaşığı yağ ekleyip domatesleri tavaya alın. Üzerine şekeri ve tuzu serpin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları tavaya ilave edin ve bütün malzemeler karışana kadar karıştırın. Üzerine taze soğanları ekleyip servis edin.
