Domatesli Yıldız Çorbası
500 gr
domates (olgunca olması iyi olur) ya da 500 ml hazır
domates suyu
1 su bardağı şehriye
2 adet sivri yeşil
biber
8 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Domatesleri yıkayın ve rendeleyerek (ya da hazır
domates suyunu) tencereye
koyun. Yağı ve irice doğranmış yeşil
biberleri ilave edin. Hafif ateşte karıştırarak biraz pişirin. Su ve tuzu ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynayınca yıldız şehriyeleri atın. 15 dakika daha kaynatın. Bu arada tereyağını kızdırın ve çorbanın altını kapattıktan sonra üzerine gezdirin.