Domatesli Yelpaze Köfte
12 adet orta boy domates
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kahve fincanı sıvıyağ
Köfte melzemesi bir araya getirilir ve 5 dakika yoğrulur. Domateslerin tersinden 3 kesik atılır. Bu kesiklere uygun büyüklükte köfteler konur. Tencereye yereştirilir. Üzerine yağ gezdirilir. Kapak kapatılır. Yarım saat pişirilir.
