Domatesli Şille
Malzemeler:
3-4 adet domates
2 adet soğan
2 tane sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı reyhan
Yarım limon suyu
Yarım demet taze soğan
Yeteri kadar tuz karabiber
Hazırlanışı:
Bir tencerede yağ, biber, soğan ve rendelenmiş domatesi soteleyin. 4 bardak et suyunu ilave edip et suyu kaynamaya başlayınca pilavlık bulguru ilave edin. Bulgurlar pişince inmesine yakın limon suyu, ufalanmış reyhan, tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım daha kaynatın. Son olarak yeşil soğanları ince ince ateşten alıp sıcak servise sunun.
