Domatesli Pirinç Çorbası
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet sivribiber
1/2 kaşık nişasta
1 adet yumurta
1/2 limon
1 kaşık margarin
Maydanoz
Etsuyu ya da su
Mısırözü yağı
Yapılışı:
Soğanlar ince bir şekilde doğranır ve yağda kavrulur. Biber ve domates doğranır. Soğanların üzerine doğranan biber ve domates ilave edilir. Pirinç suda haşlanır ve buna domates sosu eklenerek karıştırılır. Yumurta, nişasta, yarım limon bir kasede karıştırılır. Çorba suyundan bir miktar yumurta karışımına katılır ve çorbaya yavaş bir şekilde ilave edilir. Bir süre daha karıştırılarak servis tabağına alınır.
