Domatesli Pirinç Çorbası
1,5 çay bardağı pirinç
2 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı et suyu
tuz, maydanoz
Pirincin üzerini örtecek kadar suda haşlanır. Un ve sıvıyağ kavrulur, üzerine rendelenmiş ve süzgeçten geçirilmiş domates katılır. Domates salçamsı bir kıvam alana kadar pişirilir, üzerine haşlanmış pirinç, tuz ve etsuyu katılır, karıştırarak 1 taşım kaynatılır, üzerine servis sırasında kıyılmış maydanoz serpilir.
