Domatesli Patlıcan Salatası
2 adet küçük tombul patlıcan
3 adet közlenmiş domates
3 domates
4 sivribiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
Patlıcanları közleyip içini çıkartın ve üzerine limon suyunu sıkıp ezin. Çekirdeksiz üzerine sarımsakları ve zeytinleri ekleyip karıştırın. Közlenmiş kırmızıbiberleri ve közlenmiş domatesleri irice doğrayıp patlıcanların içine ilave ederek salatayı hazırlayın.
