|
|
|
Domatesli Patlıcan Kızarması |
 |
aysberk
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc28354
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2008
2,535 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kalın patlıcan
3 adet domates
2 siş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kızartma için: Sıvıyağ
Patlıcanlar çubuklu soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bu arada domateslerin kabukları soyulur, küp şeklinde doğranır. Bir tencereye aktarılır. Üzerine zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, tuz ve şeker eklenir. Orta ateşte salçamsı bir kıvam alana kadar pişirilir. Patlıcanlar 1 santim kalınlığında halka doğranır ve kızartılır. Geniş servis tabağına yarısı yan yana dizilir. Üzerine domatesli karışım gezdirilir. Üzerine kalan patlıcanlar sıralanır. Buzdolabında bir gece bekletilirse nefis olur.
|
|
Domatesli Patlıcan Kızarması Tarifleri Salatalar
|
|
