Domatesli Mantar
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet Domates
2 Tatlı Kaşığı tuz
1 Su Bardağı Limon Suyu
3 Su Bardağı
tavuk suyu
750 gr
mantar
Küçük bir tencereye ölçülere göre margarin,
tavuk suyu, yarım
limonun suyu, tuz katıyoruz ve önceden yıkayıp temizlediğimiz
mantarları ilave ediyoruz. Ocağın altını açıp, kuvvetli ateşte yaklaşık 5 dakika boyunca haşlıyoruz. Mantarlarımızı haşladıktan sonra suyunu bir kaba süzüyor ve
mantarları bir tabağa koyuyoruz.Süzdüğümüz
mantar sularını da, su yarıya gelinceye kadar yeniden kaynatıyor ve bir kenara alıyoruz. Bundan sonra küçük bir tencereye yeterli miktarda tereyağ alıyor ve kızdırıyoruz. Kızdırdığımız bu tereyağına önceden haşlamış olduğu
muz mantarları katıyor, tencereyi sallayarak
mantarları soteliyoruz. Kabuklarını soyduğu
muz ve yıkadığımız
domatesleri yaklaşık 3 dakika boyunca pişiriyor ve sotelediğimiz
mantarla ilave ediyoruz.Yaklaşık 3-4 dakika daha pişirdikten sonra
mantarlarımızı servis ta
baklarına alıyoruz.