|
|
|
Domatesli Kabaklı Mantı |
 |
Nakip
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc100912
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2014
1,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 kabak ve soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
5 adet domates
Hamuru açmak için unun ortasına yumurtaları kırın. İçine sütü ve yağı döküp tuz ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Daha sonra çok ince bir tabaka halinde açın. 3 parmak eninde kareler oluşturun. İç malzeme için tereyağını eritip içinde rendelenmiş soğanı, kabağı 5 dakika kadar kavurun. Bu iç malzeme soğuyunca kestiğiniz hamurların içlerine doldurun. Üçgen şeklinde kapatıp buhar pişirme kaplarında 10 dakika kadar pişirin. Buhar pişirme kabınız yoksa bir tencerenin içine 2 su bardağı su döküp kaynatın. Üzerine çelik bir süzgeç oturtup mantıları yerleştirin. Tencerenin kapağını üzerine kapatın ki buhar olup pişirsin. Servis yapmadan önce tereyağını eritin, içlerine pişirdiğiniz iri mantıları döküp 2 dakika çevirin. Son olarak 5 dakika kadar pişirilmiş domatesleri ekleyin. Ocaktan alın ve servis yapın.
|
|
Domatesli Kabaklı Mantı Tarifleri Hamur İşleri
|
|
