Domatesli Havuçlu Kıymalı Mantı Makarna
1 paket mantı makarna
2 adet domates
1 adet çarliston yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
200 gr kıyma
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber ve pul biber
1 tatlı kaşığ ı sirke ve toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
Makarnayı haşlayın, süzün. Diğer tarafta tavaya yağları koyun, kıymayı ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış biberi ekleyin, üzerine rendelenmiş domatesi, sarımsağı ve havucu ekleyip karıştırın. Tuzu, baharatları serpin. Toz şekeri ve sirkeyi koyup karıştırın. Ocağın altını kapatın, bu sosu makarnanın üzerine gezdirerek dökün.
