Domatesli Hamur Kızartması
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Kızarma yağı
Sos için:
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Önce hamur malzemesi bir araya getirilir. Mikserle güzelce karıştırılır. 20 dakika kadar dinlendirilir. Bu arada domatesler rendelenir, küçük bir tencereye aktarılır. Üzerine zeytinyağı , şeker ve tuz ilave edilir. Domatesin rengi tamamen değişene kadar pişirilir. Dinlenen hamurdan tatlı kaşığıyla parçalar alınır, sıcak ve derin yağa atılır, altın rengi alana kadar kızartılır. Çukur servis tabağına çıkarılır. Üzerine domateslı sos bırakılır.
