Domatesin kabukları soyulduğu zaman salatalar daha lezzetli olur. Fakat domatesin kabuklarını soymak pek o kadar kolay değildir.Bunu en pratik şekilde şöyle yapabilirsiniz. Domatesin sapının koptuğu yere bir çatal ba-tırın ve ateşin üzerinde gezdirin. Kabuk zar gibi soyulur.
