Domates Sosu Hakkında
Domates günlük hayatımızda
yemeklerde en çok kullandığımız sebzedir.
Yemeklerimizin rengini kırmızı yani
salçalı veya
domatesli görmek isteriz. Türk mutfak kültüründe
domatesin yeri ayrıdır. Birçok yemeğimizin hazırlanmasında (makarna, pilav, balık, sebzeler vb)
domates püresi veya
salçası kullanırız.
Her aşçının veya ev hanımının kendine özgü bir
domates sosu tarifi veya yapım şekli vardır. Domates rendelenip biraz tuz ve
zeytinyağı ile lezzetlendirildikten sonra bile hiç işlem görmeden sos olarak kullanılabilecek kadar güzel bir sebzedir.